Die Fastenzeit ist vorbei und endlich möchten wir uns wieder etwas gönnen!

Es ist Ostersonntag, am frühen Morgen: Dem Schokoosterhasen am Nachtisch geht es so richtig an den Kragen (oder besser gesagt an die Ohren) und wir starten voller Elan in den Tag. Die letzte Woche hatte ja doch einige Stolperfallen, beispielsweise den Palmsonntag. Wieso wird man eigentlich von einem auf das andere Jahr nie daran erinnert, dass die Familie – sprich die Kids – hier besonders und extra früh fit sind um ja nicht der Palmesel zu werden?

Alex Koblinger zu Gast bei Thomas Kohl

A

m SAFTaugenschein. Ein Schlaraffenland auf knapp 1.000 Metern Seehöhe in Südtirol, in Ritten: 8 Hektar Apfelbäume, jede Menge Sonne und ein gewisser Herr Thomas Kohl auf der Suche nach dem perfekten Apfelsaft. Das sind die Eckdaten meiner Idealvorstellung eines Habitats des gemeinen Apfelwurmes. Unser Döllerers SAFTaugenschein führte mich nach Ritten zu Thomas Kohl und so konnte ich mich in voller und nahezu kitschiger Apfelblüte von der Einmaligkeit und Weltklasse dieser Säfte überzeugen.

Wir sind Getränkeprofis, also lassen wir Jumanji gleich mal weg – ist ja definitiv nicht unsere Baustelle und außerdem wurde der Wein-Oscar sowieso schon nach Österreich vergeben. Also nein, wir waren nicht im falschen Film, sondern haben uns intensiv mit dem Thema Sake beschäftigt.

SAKE, das Nationalgetränk Japans, besteht aus Reis, Wasser und Koji.