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Weinschauen - Döllerers Blog rund um die Wein- und Genusswelt. Einfach REINschauen.
Alex schreibt, Genusswelt

Wir lassen’s krachen oder unser „Wir trinken Sterne“-Plan

Von Sprudel, Blei und Lunte. Die Weihnachtsfeiertage sind vorbei, das Christkind ist wieder ausgeflogen und die Verwandtschaft hat die Reise nach Hause angetreten. Es ist an der Zeit sich Gedanken zu machen, was in gewünschter Zweisamkeit oder mit Freunden zum Jahresende geöffnet werden könnte oder sollte. Wir haben schon mal Lunte gerochen und so manch zündende Ideen beim Gang in den Keller.

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26. Dezember 2016von Alex Koblinger
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Alex schreibt, Genusswelt

Wenn der Krampus klopft, kommt das große Zittern!

Jeder kennt das Gefühl, wenn man sich an der Türe oder am Fenster die Nase eindrückt … darauf wartend, die Schneeketten des um die Ecke biegenden Traktors zu hören um sich dem Unvermeidlichen zu stellen.
Dieses Gefühl beschreibt wahrscheinlich ungefähr die Situation, wenn in einem dunklen, kühlen Keller auf einmal Schritte von oben zu hören sind. Leicht zitternd – nicht nur von der Temperatur – und gespannt ob die Kellertüre aufgesperrt wird und das Licht angeht, dürften sich die Flaschen fühlen, wenn der gut gelaunte und vor sich hin pfeifende Weinliebhaber mit einem Korkenzieher in seinen Keller steigt.

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1. Dezember 2016von Alex Koblinger
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„Wenn ich die Kellertüre öffne, das Licht aufdrehe, muss jede Flasche zum Zittern anfangen denn sie könnte die nächste sein.“

Philosophie vom Weinkeller

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