Andreas Döllerer und Master Sommelier Alex Koblinger kombinieren den beliebten Wirtshausklassiker „Wurzelfleisch vom Bluntausaibling mit Schnittlauch und Kren“ zu einem Silvaner Edelstahl vom Winzerhof Stahl.
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Am WEINaugenschein: Alex Koblinger zu Gast im Winzerhof Stahl.
Es kann eigentlich nur Christian Stahl sein, der mit seinen Weinen Franken aufrüttelt. Einer, der seine Silvaner, Scheureben, Chardonnays & Co. nicht in die üblichen Bocksbeutel-Flaschen füllt. Einer, der seine Weine in der Vergangenheit schon einmal Rauschgift, Whiteout und Kalter Entzug genannt hat – und zumindest für den Moment beim Bodenstoff gelandet ist.
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