Die Temperaturen fallen und Pullover und Jacken werden wieder aus den Schränken gekramt, um bei der aufkommenden Herbstkälte nicht versehentlich in eine Schockstarre zu verfallen. Für die wohlige Wärme zu Hause werden im Kachelofen die ersten Holzscheite verbrannt. Damit es aber in dieser Zeit des Jahres so wirklich gemütlich wird, fehlt noch etwas Wesentliches: Ein Martini-Gansl mit allem Drum und Dran und passendem Wein dazu! Das bedeutet im Klartext – nicht nur die Gansln, sondern auch unser Weinkeller muss jetzt ein paar „Federn lassen“.
„Ich werde verrückt“, wenn ich voller Vorfreude an das Südtiroler Törggelen denke! Gott sei Dank entgeht mir auch zu Hause kein GeNUSS, weil ich mir die besten Maronen zusammen mit Döllerers Karree- und Bauchspeck aus Döllerers Feine Kost besorgen kann. Da nimmt meine Törggelen-Mission doch gleich Formen an!
Mit diesen Leckerbissen ausgerüstet, mache ich mich auf den Weg in Döllerers Enoteca, denn beim Törggelen dürfen die passenden Getränke dazu natürlich nicht fehlen.
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